Dégustation : Œil : Robe couleur or pâle. Mousse fine et persistante.
Nez : Nez de fleur de tilleul, de fleur de vigne et d’aubépine.
Bouche : Attaque droite et pure, avec des notes d’agrumes et une belle vivacité sans agressivité. Finale longue et limpide sur des notes de pain chaud et de pomme fraîche.
Température de service : 8-10°C
Accords Mets & Vins : Pour un apéritif plein de fraîcheur, servi frais mais non glacé (8°C). Pour sublimer les poissons crus et les fruits de mer. Pour magnifier la cuisine japonaise.
